 |
| Source : Kompas.com |
Berikut adalah resep untuk membuat Katsu, hidangan populer Jepang yang terkenal dengan daging yang digoreng renyah.
Bahan-bahan:
- 4 potong daging ayam (atau daging pilihan Anda)
- Garam dan merica secukupnya
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1-2 cangkir tepung roti (bisa diganti dengan tepung panir)
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
1. Siapkan daging ayam dan beri garam serta merica secukupnya di kedua sisi potongan daging.
2. Siapkan tiga wadah terpisah untuk tepung terigu, telur kocok, dan tepung roti.
3. Gulingkan potongan daging ayam ke dalam tepung terigu, pastikan seluruh permukaan daging tertutup dengan tipis tepung.
4. Setelah itu, celupkan daging ke dalam telur kocok, memastikan semua bagian terlapisi telur dengan baik.
5. Terakhir, gulingkan daging dalam tepung roti atau tepung panir hingga seluruh permukaan daging tertutup dengan baik. Tekan perlahan agar tepung melekat dengan baik.
6. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas. Pastikan wajan terisi dengan minyak yang cukup untuk menggoreng seluruh potongan daging.
7. Goreng potongan daging ayam dalam minyak panas hingga kedua sisi menjadi cokelat keemasan dan daging matang sepenuhnya. Pastikan untuk membaliknya secara merata agar seluruh permukaan menjadi renyah.
8. Angkat potongan daging dan letakkan di atas kertas dapur untuk menyerap minyak berlebih.
9. Potong-potong Katsu menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan nasi, saus tonkatsu, atau saus favorit Anda.
Selamat Membaca dan Selamat Mencoba ☺
Komentar
Posting Komentar