 |
| Source: Fimela.com |
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ayam bakar. Ayam bakar umumnya memiliki cita rasa manis dan gurih karena bumbu dan saus yang digunakan. Berikut adalah resep dasar ayam bakar:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
- Bumbu halus untuk marinasi:
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- Bahan untuk saus (opsional):
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan madu atau gula kelapa untuk rasa manis
- 1 sendok teh minyak wijen (opsional)
- Garam dan merica secukupnya
- Jeruk nipis untuk perasan
Langkah-langkah:
- Haluskan bawang putih, jahe, ketumbar bubuk, dan merica. Campurkan bumbu halus ini dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis.
- Lumuri potongan ayam dengan bumbu marinasi. Biarkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan panggangan atau grill. Anda juga bisa menggunakan oven atau panggangan di rumah.
- Panggang potongan ayam di atas panggangan sambil sesekali diolesi dengan marinasi yang tersisa. Panggang hingga ayam matang dan kulitnya berwarna kecokelatan.
- Jika ingin membuat saus, campurkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, madu atau gula kelapa, dan minyak wijen (jika digunakan) dalam mangkuk. Aduk rata.
- Setelah ayam matang, oleskan saus di atas potongan ayam dan panggang sebentar lagi hingga saus mengental dan menyatu dengan ayam.
- Angkat ayam bakar dari panggangan, dan sajikan selagi hangat.
- Anda bisa menambahkan potongan daun bawang atau bawang merah iris sebagai hiasan.
Selamat Membaca & Selamat Mencoba☺
Komentar
Posting Komentar